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據了解，該項(xiang)大賽旨在通過整合廣州(zhou)荔(li)灣優(you)質社會資源(yuan)和(he)全(quan)區創新(xin)創業(ye)(ye)要素，鼓勵扶持(chi)更多的人投(tou)身于技能(neng)、技術的研(yan)發與創新(xin)。大賽評委以(yi)創投(tou)專家為主，并結合實際情況邀請企業(ye)(ye)、金融機構、高(gao)校及行業(ye)(ye)協會、孵化基地的專家參加(jia)評審工作。獲此獎項(xiang)，意味著其(qi)經營(ying)發展與研(yan)發創新(xin)能(neng)力得(de)到(dao)了公眾的認可(ke)，未來可(ke)期，且(qie)將獲得(de)專業(ye)(ye)團隊的助力扶持(chi)。

2022年荔(li)灣區創業大賽(sai)決賽(sai)企業（項目）名單

肽是兩個或以上的氨基酸(suan)以肽鍵相連的化(hua)合物(wu)，進入(ru)人體后，相較于大分子蛋白(bai)質和游離氨基酸(suan)，更(geng)易(yi)吸收，且對(dui)機體功能(neng)具有積極的作用(yong)。

據當前科學研究表明，食源性生物活性肽不僅可以調節免疫力和新陳代謝、促進礦物結合，還具有抗疲勞、抗氧化、抗血栓、抑菌、降膽固醇、降壓、體重控制等生理作用，幫助調節身體機能，除了適用于需(xu)要(yao)全面營養補充或營養支持的(de)人群(qun)，在特殊醫學用途(tu)配(pei)方食品中，對疾病的(de)預防及(ji)治療亦大有作為(wei)。

氨基酸(suan)、肽、蛋(dan)白質(zhi)簡易(yi)圖示

（圖源：站酷海洛）

隨著生物技術的迅速發展，肽已成為繼基因之后又一個重要的生命科學研究領域。2017年，國家發改委、工信部發布《關于促進食品工業健康發展的指導意見》指出，提出“支持發展生物活性肽等保健和健康食品”。中國大健康行業正高度契合未來中國發展趨勢，肽類功能食品也將迎來更為廣闊的發展前景。

食(shi)(shi)(shi)源性生物活性肽(tai)原料已(yi)廣泛應用于功能食(shi)(shi)(shi)品(pin)、保健食(shi)(shi)(shi)品(pin)、特殊醫學用途食(shi)(shi)(shi)品(pin)中(zhong)。統計數據顯示，2020年(nian)開始(shi)含肽(tai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)市場(chang)(chang)飛速擴大，市場(chang)(chang)規模約60億人民幣，其中(zhong)以膠原蛋白肽(tai)為(wei)主；針對中(zhong)青年(nian)齡(ling)段的(de)女性護膚需(xu)求，市場(chang)(chang)上出(chu)現了一系列的(de)美容肽(tai)類產品(pin)，睡眠肽(tai)、降(jiang)壓肽(tai)、體重(zhong)管理肽(tai)等，也(ye)開始(shi)受到消(xiao)費者的(de)追捧。

黃鱔(shan)具有較高的(de)食(shi)用和藥(yao)用價值，是典型的(de)藥(yao)食(shi)同源食(shi)品(pin)，但目(mu)前肽(tai)類(lei)原料研(yan)究中(zhong)，關于黃鱔(shan)肽(tai)功能研(yan)究相對孤立，未有從開(kai)發終端黃鱔(shan)肽(tai)產品(pin)的(de)角度展開(kai)的(de)研(yan)究。壹健康(kang)集團采用黃鱔(shan)制備具有多種功能活(huo)性的(de)肽(tai)類(lei)原料，在功能食(shi)品(pin)原料領(ling)域及(ji)肽(tai)類(lei)食(shi)品(pin)領(ling)域屬于創(chuang)新(xin)品(pin)類(lei)，具有先進性。

壹健(jian)康集(ji)團·綠瘦健(jian)康研(yan)究院

壹(yi)健(jian)康集團的(de)黃(huang)鱔(shan)肽研(yan)發項(xiang)目(mu)(mu)啟動于2022年3月。研(yan)究院選用(yong)品(pin)質優良的(de)湖(hu)北省荊(jing)州監利黃(huang)鱔(shan)，采(cai)用(yong)多(duo)種創(chuang)新技術進行制備黃(huang)鱔(shan)肽，實現(xian)(xian)了(le)脫(tuo)苦脫(tuo)腥效果(guo)，研(yan)究其在減肥(fei)、降(jiang)(jiang)血脂、降(jiang)(jiang)血糖方面的(de)作(zuo)用(yong)，并將科研(yan)成(cheng)果(guo)應用(yong)于功能產品(pin)及健(jian)康保健(jian)產品(pin)領域。未來(lai)，壹(yi)健(jian)康集團將繼(ji)續致力(li)創(chuang)新研(yan)發，結(jie)合數(shu)據智(zhi)能，打造健(jian)康管理生態圈(quan)，助力(li)“健(jian)康中國2030”戰略(lve)目(mu)(mu)標的(de)實現(xian)(xian)。